南半球如何庆祝采收季？南美洲的五个丰收节 | Decanter葡萄酒旅游
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门多萨葡萄酒节，版权：Welcome Argentina
南美洲人无疑是派对和庆典方面的专家——葡萄还没采，他们就已经开始庆祝了。
传统上，每年的采收结束后，南美洲的农民们都会在各自的村庄举办 “采收节（fiesta de vendimia）”是。如果遇到一个好年份，收成越多，派对的规模越大。
如今，南美洲的“采收节”规模已经庞大了许多——吃吃喝喝之外，还会举办大型的舞剧演出和专业的葡萄酒品鉴会，VIP入场券常常提前几个月就被人们一抢而空了。
三月第二周
秘鲁是南美洲第一个种植酿酒葡萄的国家。如今的秘鲁主要生产葡萄蒸馏而成的皮斯可酒（Pisco），为了制造蒸馏酒，自然需要生产大量的葡萄酒。
秘鲁的丰收节历史悠久，但是葡萄酒相关的采收节起始于1958年。每年三月的第二周，爱热闹的人们聚集在新当选的丰收女王身边狂欢，大口喝部分发酵的新葡萄汁（cachina），大名鼎鼎的葡萄烈酒“火之水”Aguardientes和加度葡萄汁mistela。伴着音乐，人们脚踩新收的葡萄，边吃着丰富多彩的秘鲁美食，边喝皮斯可酒——这就是在秘鲁主要葡萄酒产区庆祝丰收的传统方式了。
三月中旬
乌拉圭狂欢节是世界上持续时间最长的狂欢节，很显然，乌拉圭人对待庆典的态度是200%认真的。
采收季一到，大部分葡萄酒产区会在各地举办丰收庆典以及特别的品鉴会，其中最大规模的庆典举办地要数乌拉圭葡萄酒酿造的心脏地带——Canelones地区的城市Las Piedras。
从周日的游行开始，丰收庆典会持续整整一周，人们穿梭在各种葡萄酒会上，从卡车上买各色美食来吃，手工艺市场随处可见。
庆典以最后一天——周六晚上的音乐会收尾，每年都能聚集起超过6000名的观众。当晚最大的亮点是“斗舞大会”—— 当年度选出的丰收女王们争相在舞池一展传统舞姿，争夺奖项。
1月18日到3月18日
每年的2月到3月，巴西小镇Bento Gonçalvez都会举办各种各样的丰收庆典，不仅有当地酒庄主办的品酒会和大师班，也少不了各种音乐会和表演秀。
长达两个月的丰收节期间，2月10日是Festa da Cuccagna庆典，观众用香槟刀给巴西起泡酒开瓶，亲自压榨葡萄，大快朵颐当地受意大利移民影响的传统美食。
2月11日是葡萄酒马拉松日，参赛者沿着葡萄园奔跑，也可以在沿途的“葡萄酒休息站”停留，渴了畅饮水和葡萄酒，饿了大口吃葡萄和美食，或者干脆伴着音乐跳个痛快。
巴西葡萄酒马拉松日
图片版权：maratonadovinho.com
3月22日到25日
作为南半球重要的葡萄酒生产国，智利全国举办17个地区性的丰收庆典，而库利克（Curicó）丰收节是其中规模最大的，而且形式最为传统，每年都会吸引大量的当地人参加。
丰收节横跨四天，库利克市中心的广场摆满了品酒桌和美食摊位，还设置中央舞台，请来当地的乐队、舞蹈队和剧场演员，每天下午和晚上都有表演。
而最具象征意义的活动，要数传统的“踩葡萄”了——人们在敞口的大桶里放满葡萄，跳进桶中，随着智利的传统音乐挑起欢快的Cueca舞，分享丰收的喜悦。
3月3日到5日
萨尔塔（Salta）和巴塔哥尼亚（Patagonia）尽管都是举足轻重的葡萄酒产区，但丰收节规模偏小。相比之下，门多萨举办的丰收节，可能算是全世界规模最大的丰收庆典了，每年吸引超过70万人的参与。
采收开始前两个月的时间，官方的庆祝活动就开始了：每个小镇会首先在马白克的洗礼中选出他们自己的“丰收女王”，音乐会、大规模户外葡萄酒品鉴会、露天表演紧随其后，人们逐步进入狂欢的模式。
丰收节的压轴戏是3月初最后一个周末的酿酒节“Vendimia”。
图片来源：www.cultura.mendoza.gov.ar
Vendimia的第一晚总是最盛大的狂欢：人们结成庞大的狂欢游行队伍穿过市中心，每位丰收女王和随行的丰收公主们站在自己的花车上，向热气腾腾的人群不断抛出葡萄、葡萄酒还有蜜瓜。随后，三万多观众汇集到露天剧场以及周围的山坡上，欣赏音乐、彩灯以及舞蹈表演，之后人们会选出全国最佳的丰收女王。
庆典会继续进行两个晚上，但是光环不再属于丰收女王们，而是属于男女同性恋、双性恋和变性人群体们——他们唱主角的舞台，只怕是整个庆典最异彩纷呈、最耀眼迷人的部分了！
（编译：Sylvia Wu/吴嘉溦）
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